آرشیو آشپزی در وبلاگ کانادا

طرز تهیه مربا هویج بسیار آسان است. در واقع شما با 3 ماده اولیه در دسترس و حدود نیم ساعت زمان، می توانید یکی از خوش مزه ترین مرباهای جهان را درست کنید. ترکیب مربای هویج با کره یا خامه روی نان تست، یک ترکیب بهشتی ست. شما با خوردن این ترکیب در وعده صبحانه، می...

نان خامه ­ای یا به اصطلاح خودمان نون خامه­ ای، یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و پرطرفداری است که معمولاً در هر قنادی ای پیدا می گردد. این شیرینی از خمیر پفی تهیه شده و شکل توپ مانندی دارد که داخل آن از خامه پر شده است. البته شیرینی خامه ­ای می تواند هم به...

به شامی ماسوله ای، شامی ماسالی هم می گویند و به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کنید. در طرز تهیه شامی ماسوله ، پیاز و سیر رنده شده را با گوشت چرخ نموده و تخم مرغ مخلوط نموده و ادویه های لازم را به آن اضافه کنید. سپس، مواد شامی را ورز داده و نیم ساعت استراحت...

یکی از برترین دسرهایی که در مراسم مذهبی، شادی، غم، مهمانی ها و افطاری ها بسیار مورد توجه قرار می گیرد، دسرهای حلوایی هستند. طرز تهیه حلوای خرما، روش ها و مدل های بسیار مختلفی دارد که به هر شکلی که باشد اگر به درستی تهیه گردد، بسیار خوشمزه خواهد بود. حلوای...

خورش سیب درختی یکی از خورش های اصیل ایرانی است و دستورالعمل های متنوعی دارد. برای مثال در طرز تهیه خورش سیب درختی لرستان از چاشنی هایی مانند سرکه و شیره خرما استفاده می شود. مشهدی ها این خورش خوشمزه را از ترکیب سیب درختی و آلو تهیه می کنند و در بعضی رسپی...

ساندویچ گوشت چرخ نموده با پنیر، در دسته غذاهای فست فودی قرار می گیرد و یک است. برای تهیه این ، پیاز داغ و سیر داغ را آماده کنید و گوشت چرخ نموده را به همراه فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و ادویه های مخصوص تفت دهید. کمی زمان بدهید تا گوشت بپزد. سپس پنیر پیتزا...

طرز تهیه نان لواش خانگی می تواند ایده هیجان انگیزی باشد. نان لواش یکی از نان های نازک و ترد محسوب شده که خاستگاه آن بیش از دیگر جاها به کشور ارمنستان بازمی گردد، اگر چه با توجه به علاقه زیادی ما ایرانی ها به این نان، باید آن را در شمار نان های اصیل ایرانی...

کباب در فرهنگ ما ایرانی ها جایگاه ویژه ای دارد. البته که در حال حاضر رقابت تنگاتنگی بین کباب و فست فود در سلیقه ایرانیان برقرار است.

تارت تن ماهی یکی از مجذوب کننده ترین و یک است که از نظر ظاهری تا حدودی شبیه پیتزا است. تارت تن ماهی را می توانید با خمیر دست ساز خانگی یا با خمیر هزارلای آماده و ترکیب آن با تن ماهی، پنیر پیتزا یا موزارلا، تخم مرغ، خامه صبحانه و انواع سبزیجات و ادویه های...

لازانیا نوعی غذای ایتالیایی و مجذوب کننده است که طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه لازانیا هم راحت است. بدین ترتیب که ابتدا باید ورقه های لازانیا را بجوشانید. سس گوشت، پیاز و سیر را تفت دهید، گوشت چرخ کرده، قارچ، فلفل دلمه ای، رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی رنده...

مربای پرتقال همچون مربای به، یکی از مرباهای خوش عطر و خوشمزه پاییزی است که نمی توان از خوردن آن در وعده های صبحانه یا عصرانه گذشت. با توجه به خواص پرتقال اصلا به کوچکی یا بزرگی آن نباید توجه کرد و در اولین فرصت باید اقدام به تهیه مربای آن کنید. در این مطلب...

غذا های شمالی همواره سردمدار غذا های ایرانی هستند. خورشت فسنجان، میرزا قاسمی، کشک بادمجان و خیلی از غذا های معروف و شناخته شده ایرانی ریشه در خاک شمال ایران دارد. واقعیت امر هم این است که شمال کشور ما به علت آب و هوای ناب و تازه ای که دارد، محل کشت مواد...

اگر نمی دانید که چگونه چربی های قدیمی و چسبیده به فیلتر هود را تمیز کنید، این مطلب را از دست ندهید.

اگر از طعم های تکراری در سفره صبحانه خود خسته شده اید، تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

ادویه های لاغر کننده ای وجود دارد که برای افراد چاق بسیار مناسب است، مصرف این ادویه جات موجب افزایش سوخت و ساز بدن می گردد و یاری بسیاری به لاغری می نماید.

غذاهای مغذی و با طبع گرم هواداران زیادی دارند. خورش فسنجان هم از جمله همین غذاهاست ولی برخی ها طعم و مزه آن را دوست ندارند و در واقع از یک غذای مقوی محروم هستند.

با مخلوط سبزیجات به همراه کمی گوشت چرخ نموده کوکوی خوشمزه ای می توان پخت که نه تنها برای شام بسیار مناسب است بلکه ساندویچ آن هم در سفر بسیار می چسبد و بچه ها هم از خوردن آن لذت می برند؛ به خصوص آنکه از سس خردل برای طعم دار کردن آن هم بهره ببرید.

پختن کیک و شیرینی در خانه لذتی دارد که هر کسی آن را حتی یک بار تجربه کرده باشد، طرفدار آن می شود. در این مطلب می خواهیم با راهنمایی یک آشپز جوان - فرزانه قربانی آهویی- شما را با طرز تهیه کیک خانگی موز و هویج آشنا کنیم.

چای کرک در حاشیه خلیج فارس و شهرهای جنوبی بسیار رایج است و در کافه ها و چای خانه های آن ها به صورت روزانه به فروش می رسد.

خوراک لوبیا سبز وعده ای بسیار سبک است که می توانید آن را در زمان کوتاهی تهیه نموده و حتی در مهمانی های خود با آن پذیرایی متفاوتی داشته باشید.